馬祖美食....

鼎邊糊

介壽獅子市場的阿妹鼎邊糊,鼎邊糊的口感好滑嫩,湯頭滿是海鮮的鮮味,又甜又好喝,早餐吃一碗真的很過癮!食材湯頭加入小魚干、蛤蜊肉、肉絲、冬瓜與木耳增加美味。

阿妹的店鼎邊糊

電話:(0836)223675

地址:南竿鄉介壽村363號獅子市場2樓

時間:05:50到賣完為止(周日公休)

蠣(虫弟 ㄊ一ˋ )餅

蠣(虫弟 ㄊ一ˋ)餅是福州風味的小吃,內餡包的是豬肉、米粉、些許青菜,吃起來酥脆的外皮以及內餡的蔬菜香與豬肉香,蠣(虫弟 ㄊ一ˋ )餅是米做成的,是用米漿放在鐵勺,再將內餡放在米漿上,最後在蓋上一層米漿後下油鍋去炸。

狗麵

狗麵是馬祖話「擀麵」的意思,就是用擀麵棍擀麵的意思啦,諧音!並不是狗肉麵,或是狗吃的麵,只是一般家常麵的意思。

繼光餅

繼光餅巴掌大的大小,麵粉香氣噴鼻口感札實,餅的是炭烤的,吃起來有炭香和麵粉甜味,低糖低油很清爽。