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達悟長老夢醒來第二天，即以神聖的穿戴著禮服、穿丁字褲、戴銀帽、首飾和珠寶項鍊等，用最虔誠的心在海邊面向大海，脫下銀帽把帽子朝向大海，對著飛魚唸道：「我生命的泉源，飛魚神明，用銀帽呼喚您的聖明，謹遵守您的指示和教誨。」達悟族人認為飛魚是天神所賜。所以他們以飛魚為軸線，將一年分成三個大季節，一飛魚將要有的時候（冬季）二飛魚季節（春季）三海上捕飛魚的季節結束（夏季）。

2.蘭嶼招魚祭
蘭嶼招魚祭每年的二至三月舉行，意在召請飛魚、祈求豐收，年度招魚祭在部落長輩的帶領下，達悟族人一起面向外海，舉行召喚飛魚的儀式。招魚祭部落的男人穿著傳統服、金箔、銀帽，盛裝來到部落灘頭。人員到齊後，領祭船的長者叮嚀族人，飛魚季期間不能觸犯禁忌。長者表示依照傳統規範，飛魚季期間禁止抓飛魚以外的魚種，這時也是部落長者教導達悟族的下一代歲時祭的基本知識。
召喚飛魚的儀式完畢後，達悟族人宰殺小豬，沾著豬血的三根竹子，在灘頭上選上一塊石頭點上豬血，祈福捕撈飛魚豐收及保佑在海上作業平安，這是達悟男人依循著過去傳統儀式進行。招魚祭由漁人部落開始，各部落相繼舉行招魚祭，沿岸出現在海上抓飛魚，家家戶戶曬飛魚的景象，而召喚飛魚的儀式結束後，蘭嶼就正式進入一年最重要的飛魚季節。
要將飛魚架立起來，待全村男人（女孩子不可以去海邊）都到齊的時候，每個人都要坐入船內，首船船主會宣布關於魚汎期該遵守注意的事項，然後每位參加儀式的村民用手揮動或拿著銀盔招來飛魚，同時呼叫：「我們招喊你們在外海南方的飛魚，盼望你們像射出的弓箭那麼快的回來，因為我們以雞血、豬血招喊你們。飛魚啊！快回來吧」。

3.飛魚收藏祭
在每年六到七月舉行，表示飛魚的魚汛期已經結束，從這天起不可再捕捉飛魚，改抓其它魚食用。蘭嶼部落各村都會選一天來進行「飛魚收藏祭」 的儀式，依照祖先流傳下的規矩，達悟人把飛魚乾曬乾後，不可馬上切斷翅和尾，存放在家裡的飛魚架上，而會堆在那裡直到舉行「飛魚收藏祭」後，把魚翅和尾去掉才收藏起來。
在飛魚收藏祭這一天，部落族任會把飛魚乾和芋頭、地瓜一起煮，煮好後把魚乾放在大陶碗裡，倒點海水就可以和地瓜、芋頭一起食用。陶碗裡的海水加點淡水，可以作湯食用。祈福儀式村裡要舉行祈福祭，採用小米穗和的葉子作為祈福的材料。在這個節日的清晨，父母親穿著禮服，戴上銀首飾 、瑪瑙，祝福家人和自己在世長壽好運、兒子繼承家業興旺、船帶來許多魚、女兒嫁到富家、水源可以永世留給子孫……。

4.飛魚終食祭(農曆8月15日舉行)

達悟族的飛魚終食祭就是農曆8月15日中秋節。這個節慶意謂著在傳統社會中，舉凡有關飛魚季節的活動，如：捕撈螃蟹，慰勞，互贈魚乾，吃飛魚、鬼頭刀魚…等，在過完飛魚終食祭之後都要告一段落。每年中秋節過後，雅美族人就禁止再食用飛魚了，吃不完的飛魚乾掛在屋旁柴架上要讓豬狗吃食，不隨意丟棄，表達對飛魚的尊重。